Nasi Kukus Ayam Berempah Murah, Sedap dan Peniaga Yang Peramah

Baru-baru ni, selepas ambil anak balik sekolah, aku singgah sebentar di Lorong Pandan, Melaka. Perut dah mula berdondang sayang minta diisi, jadi aku terus menuju ke satu gerai nasi kukus ayam berempah yang terdapat di tepi jalan. Rasanya sudah 2,3 kali juga aku singgah di sini. 

Waktu aku sampai, bau rempah dari kuali yang menggoreng ayam di gerai tu memang menusuk hidung, buat aku makin lapar. Aku bungkus nasi kukus dengan ayam berempah, sambal dan sedikit kuah kari. Harga? Memang berbaloi Murah sangat untuk portion yang boleh buat kenyang sampai malam. RM6 saja. 

Kasi banjir, baru best makan

Balik pejabat, aku terus masuk bilik rehat dan buka bungkusan nasi. Fuh, wap panas naik bersama aroma rempah dan nasi kukus yang lembut. Bila suapan pertama masuk mulut, aku terus terdiam, sedap. Ayam dia juicy dan rangup di luar, dengan rasa rempah yang cukup padu. Sambal pula ada kick pedas yang ngam.

Peniaga gerai tu pun baik dan peramah. Sempat lagi dia tanya aku nak lebih sambal, kuah atau nasi tambah, siap senyum-senyum melayan pelanggan yang menunggu.

 

Kalau korang berada di Melaka, memang aku sarankan cuba nasi kukus di Lorong Pandan ni. Makan sambil lepak di bilik rehat pun rasa macam kenduri kecil-kecilan. 

GAMBARAN KEENAKAN SATE DALAM SATU AYAT

Sate dipanggang oleh si peniaga dengan penuh kasih sayang menggunakan arang yang menghasilkan api yang marak menyala membakar daging-daging ayam dan lembu hingga naik aroma yang menusuk hidung dan kalbu lantas meningkatkan keghairahan nafsu makan insan-insan yang menetap di muka bumi yang fana lalu lidi-lidi sate digenggam erat hingga terasa berminyak di jari jemari dan dimasukkan ke dalam mulut yang sedia ternganga minta disuapi dan akhirnya daging-daging yang lembut berjus dikunyah-kunyah hampir empat puluh kali dengan menggunakan gigi geraham seterusnya ditelan oleh anak tekak kemudian ke perut yang telah meronta-ronta minta diisi dan perut pun bersuara, "so yummy".

WARUNG HIJAU ROJAK SOTONG

 

SHELLOUT @ CENGKERANG SEAFOOD JUMBLE

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Dengan nama ALLAH yang MAHA PEMURAH lagi MAHA MENGASIHANI. Selawat dan salam buat nabi junjungan NABI MUHAMMAD S.A.W.

Memang sudah lama aku duk perati iklan-iklan dan gambar rakan-rakan dalam Facebook yang memaparkan makanan laut atau lebih dikenali sebagai shellout. Beberapa kali juga aku nak merasa, tapi asyik tak jadi sahaja, kalau keluar makan dengan keluarga, restoran yang satu tu sajalah yang kami kunjungi.

Sempena ulang tahun perkahwinan kami ke-9 pada 8 Februari semalam, kami pun pergilah ke sebuah restoran makanan laut yang menyajikan shellout di Kota Laksamana, Melaka. Nama restoran ini ialah CENGKERANG.

Menu yang kami pilih sudah tentulah shellout. Sudah memang teringin sangat nak merasa. Gambar di bawah ini merupakan set yang kami order. Set ni taklah banyak sangat, setakat nak makan 2 dewasa dan 3 orang anak-anak kecil, boleh lagi ni. 

Tak mahal manapun, cuma RM38.80, berbaloilah juga. Makanan pun sedap. Aku siap tambah nasi lagi. 

Kalau kebiasaannya apabila makan shellout, kita dapat makan ketam sekali, tapi set yang ni memang tiada ketam. Okaylah tu, kami anak beranak tak berapa teruja sangat nak makan ketam. Lagi pun, nak makan ketam ni leceh sikit.

Kalau kalian berminat nak cuba makan shellout, bolehlah bertandang di restoran ni yang terletak di Kota Laksamana, Melaka.

Ainnur Afiah dan Muhammad Fahim sangat teruja nak makan. Mereka pun suka makanan ni, tak pedas sangat.

CARA MEMBUAT COCONUT SHAKE YANG LAZAT

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.

Dengan nama ALLAH yang MAHA PEMURAH lagi MAHA MENGASIHANI. Selawat dan Salam buat nabi junjungan NABI MUHAMMAD S.A.W.

Dulu masa mula-mula berkahwin, aku tak minum Coconut Shake. Seingat aku, dulu orang rumah ada membungkuskan secawan Coconut Shake yang dibeli di Klebang Original Coconut Shake, aku hanya rasa sedikit dan ia tidak selari dengan tekak aku. Aku tidak boleh bayangkan rasa air kelapa yang dicampur dengan isi kelapa dan ais krim vanila dan di blend bersama ketulan-ketulan ais. Bagi aku ia sesuatu yang memualkan.

Namun, entah bila agaknya dengan tiba-tiba aku telah menyukai Coconut Shake. Sekarang, kalau berlalu di kedai-kedai yang menjual Coconut Shake, perasan untuk membeli memang ada. Kini, tekak aku sudah sebati dan menerima keenakan Coconut Shake.

Nak dijadikan cerita, hari ini sedara mara dari Kuala Lumpur dan Singapura telah bertandang ke rumah mak aku kerana menziarah bapa aku yang kurang sihat. Selain menjamu mereka dengan makanan yang lazat-lazat, abang aku dan aku bercadang untuk membuat Coconut Shake.

Apalagi, operasipun bermula. Mula-mula kami memetik buah kelapa muda yang terletak berdekatan rumah. Semasa abang aku mula mengupas buah kelapa, aku pergi ke kedai untuk membeli ais dan ais krim vanila.

Untuk membuat Coconut Shake, bahan-bahannya adalah :

1. Air kelapa muda

2. Ais krim vanila

3. Isi buah kelapa

4. Ais

5. Air gula

Air kelapa muda

Ais krim perisa vanila

Ais

Cara membuat :

1. Sediakan blender.

2. Masukan semua bahan-bahan; air kelapa muda, isi buah kelapa, ais krim perisa vanila dan ketulan ais ke dalam blender.

3. Masukkan juga sedikit air gula secukup rasa.

4. Kemudian blend semua bahan-bahan tadi sehingga sebati.

5. Siap sedia dihidang dan diminum.

Begitulah mudahnya menyediakan Coconut Shake yang lazat berkrim dan disukai ramai.

Coconut Shake

Eh! Kalau dibaca di tajuk, Cara Membuat Coconut Shake yang lazat. Jadi, mana kelazatannya? Sebenarnya kelazatan Coconut Shake adalah yang dibuat sendiri. Sendiri buat, sendiri minum dan sendiri merasa kelazatannya. Hehehe.. Jangan marah ye..

SEDAPLAH AYAH...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.

Dengan nama ALLAH yang MAHA PEMURAH lagi MAHA MENGASIHANI. Selawat dan Salam buat nabi junjungan NABI MUHAMMAD S.A.W.

Balik je kerja tadi anak sulong aku meminta aku buatkan roti dengan resepi istimewa yang aku buat pada hujung minggu yang lalu. Aku tanya "sedap ke?", dia jawab "sedaplah ayah...".

Aku parkir je kereta di depan rumah, anak aku terus ke rumah kawannya iaitu jiran sebelah. Terdengar perbualan anak aku "Along, jom datang kat rumah abang, ayah abang masak roti, sedap.. Lepas kita main kita makan ek., ayah abang nak masak tu.."

Untuk tidak menghampakan, aku masuk je rumah terus sinsing lengan baju. Bahan-bahan semua dah ada, cuma nak buat je. Bukan susah pun.. Tang tung tang tung.., dah siap!

Ringkas je sebenarnya. Roti celup dengan telur dan letaklah daging burger. Hehehe.. Yang ada cili ni aku dan isteri yang makan. Anak aku punya aku buat tanpa cili.

Sekian saja Seminit Bersama Chef Fairus.. :)